July 11th, 2010

Ужин с Паулем

Сегодня знаменательная дата. Посмотрим, прав ли Пауль или как? Но как бы то ни было, а многие уже пострадали, особенно после фейка с предсказанием полуфинала, когда толпы дегенератов сделали ставки наоборот (не по Паулю) и лишились своих честно заработанных тысяч и десятков тысяч евро и долларов. Специально для пострадавших выкладываем рецепты двух салатов – Салата из осьминога и Салата с осьминогом. 

Салат из осьминога

Пауля очистить, удалить голову, клюв, присоски и кожу, опустив предварительно тушку на несколько секунд в кипяток. Затем промыть и отварить в небольшом количестве воды. Откинуть мясо на дуршлаг, дать остыть, затем нарезать его кусками и посолить. Пока варится Пауль, в отдельной посуде сделать соус: смешать нашинкованные лук, чеснок, измельченную зелень петрушки, помидор, нарезанный небольшими кусочками, и добавить оливковое масло, уксус, соль и перец.

Куски Пауля положить на блюдо, дно которого предварительно уложено листьями салата латука. Облить Пауля соусом, украсить дольками яйца и поставить в прохладное место на 30 минут. Подавать охлажденным. 

Салат с осьминогом 

Пауля порезать, удалить «клюв» и варить в подсоленой воде 40-50 минут, после чего обсушить. Помидоры очистить от кожицы и порезать, порезать лук, добавить резаную петрушку и зеленый лук. Хорошо перемешать салат. В отдельной посуде смешать масло, лимонный сок, соль и перец. Приправить салат. Подавать с кусочками хлеба со сливочным маслом.