August 7th, 2011

Нержавеет старая дружба

Вчера хороший друг принес к нам в берлогу филе страуса. Докладаю: филе страуса – хорошая кошерная еда. Страусов выращивают на юге Подмосковья, под Серпуховым. И еще во многих российских хозяйствах. Страус – животное неприхотливое, жрет траву и всякий прочий отстой, растет быстро и дает не тока ценные перья, но и 20-25 килограмм диетического легкоусвояемого мяса (и это не шутка). Мясо – нежнейшее, нежирное, если нарезать тонкими ломтями (меньше сантиметра в толщину) жарится в масле минут за 7 на сковороде на среднем огне. Радовались всей семьей такому необычному деликатесу. Уели почти 2 кило. Даже удивительно. Рекомендую. 

Страусятина, конечно, не самая экзотика, которую я жрал. Вот, помню, зима 1994 года. Холодно, голодно, полный Пэ, заработная плата научного сотрудника – 15 долларов в месяц (кому повезло). И тут, чу! – случилась в Московском зоопарке трагедь. Некий удав Каа сетчатый питон подломил окно, вылез типа на мороз (февраль, -25) и тут же на месте скончался. Так вышло, что меня пригласили на пиршество. Конечно, жесткое мясцо пришлось отбивать молотком, но все равно – 20 кил питонятины разошлось незаметно... 

Так что - Спасибо, Господи, за пищу, тобой ниспосланную!